מרק חומוס יווני חורפי מושלם
מרק חומוס יווני חורפי מושלם סמיך וטעים
Ingredients
- 5 כפות שמן
- 1 בצל
- 2 תפוחי אדמה
- 2 גזר
- 2 כוסות חומוס מושרה ומוכן
- 4 כוסות מים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כף פפריקה אדומה
- 5 עלי וגבעולי סלרי
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
Instructions
- חותכים את הבצל, מקלפים את תפוחי האדמה והגזרים וחותכים לקוביות
- יוצקים שמן לסיר ושמים בתוכו את קוביות הבצל
- מטגנים את הבצל מספר דקות ומוסיפים את קוביות הגזר ומטגנים
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומטגנים
- מטגנים הכל ביחד מספר דקות
- מוסיפה את עלי הסלרי ומערבבת הכל ביחד ומטגנת
- מוסיפים את החומוס ומערבבים ומטגנים
- מוסיפים מלח, פלפל שחור, פפריקה אדומה מתוקה
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים הכל ביחד
- יוצקים מים על הירקות ומביאים את המרק לרתיחה
- אחרי שהמים רתחו, מנמיכים את האש ומבשלים את המרק על אש נמוכה כשעה-שעה וחצי
- תבדקו אם צריך להוסיף מדי פעם מים
- כשהחומוס ממש רך, מגישים לשולחן ומתענגים על כל שלוק של מרק. תהנו.