מרק חומוס סמיך עם אטריות
מרק חומוס סמיך עם אטריות ירקות והכל בסיר אחד
Ingredients
- 5 כפות בצל
- 1 בצל
- 3 תפוחי אדמה
- 2 גזרים
- 2 כוסות חומוס מושרה
- 1 כוס אטריות דקות
- 3 כוסות מים
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 5 גבעולים ועלי סלרי
Instructions
- חותכים את הבצל, תפוחי האדמה והגזרים לקוביות
- יוצקים שמן לסיר ושמים בתוכו את קוביות הבצל
- מטגנים את הבצל מספר דקות ומוסיפים את קוביות הגזר ומטגנים
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומטגנים
- מטגנים הכל ביחד מספר דקות
- מוסיפה את עלי הסלרי ומערבבת הכל ביחד ומטגנת
- מוסיפים את החומוס ומערבבים ומטגנים
- מוסיפים מלח, פלפל שחור, פפריקה אדומה מתוקה וחריפה
- מוסיפים את המים מכסים את המרק עם המים
- מוסיפים את רסק העגבניות ומביאים לרתיחה
- אחרי הרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כשעתיים על אש נמוכה עד שהחומוס מתרכך
- אם צריך להוסיף מדי פעם מים, לא מהססים
- כשהחומוס רך, מוסיפים את האטריות ומבשלים לאט לאט
- האטריות מתרככות והמרק שלנו מוכן - מושלם! בתיאבון.