מרק ירקות גריסים ואטריות
מרק ירקות גריסים ואטריות סמיך ומנחם
Ingredients
- 5 כפות שמן
- 1 בצל
- 2 גזרים
- 3 קישואים
- 1 כוס גריסי פנינה
- 1 כוס אטריות דקות
- 4 כוסות מים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 5 עלי וגבעולי סלרי
Instructions
- יוצקים שמן לסיר מוסיפים את הבצל ומאדים את הבצל
- מקלפים את הירקות, חותכים לקוביות מוסיפים לסיר ומאדים מספר דקות בשמן
- מוסיפים את עלי הסלרי ומאדים הכל ביחד מספר דקות
- מוסיפים את המים מלח פלפל שחור ומביאים לרתיחה
- שוטפים היטב את הגריסים ומכניסים לסיר מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים עם מכסה ומבשלים כחצי שעה עד 40 דקות
- אחרי כחצי שעה מוסיפים את האטריות, נותנים להן להתבשל כרבע שעה
- סוגרים את האש, מכסים עם מכסה והאדים יבשלו את המרק והוא יהיה נפלא.