מרק ירקות שמתאים לקוסקוס
מרק ירקות שמתאים לקוסקוס שכולם אוהבים
Ingredients
- 4 כפות שמן
- 1 בצל
- 3 קישואים
- 2 גזר
- 3 תפוחי אדמה
- 1 גבעול ועלים סלרי
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית כורכום
- 4 כוסות מים
- 1 שקית קוסקוס להכנה מהירה
Instructions
- שוטפים היטב את כל הירקות ומכינים ריבועים מכל הירקות
- יוצקים שמן לסיר ומוסיפים את הבצל ומאדים לגוון שקוף
- מוסיפים את קוביות הירקות ואת גבעול הסלרי ומטגנים הכל ביחד מספר דקות
- אחרי מספר דקות, מוסיפים את התבלינים ומערבבים
- מוסיפים את המים וכפית כורכום ומביאים לרתיחה
- מנמיכים את האש ומבשלים את הירקות עד שרכים כשעה
- בינתיים מוציאים שקית קוסקוס מהארון
- יוצקים לקערית קטנה, מוסיפים מים חמים, מוסיפים כפית שמן ומעט מלח ומערבבים
- מכסים ונותנים לקוסקוס להתרכך בקערית
- לפני ההגשה מסננים היטב את המים אם נשארו בקוסקוס ומגישים בקערה נפרדת על השולחן
- וכל אחד אוכל כמו שהוא אוהב! בתיאבון.