מרק לוביה יבשה עם ירקות
מרק לוביה יבשה עם ירקות מרק צמחוני טבעוני נהדר
Ingredients
- 5 כפות שמן
- 1 בצל
- 2 כוסות לוביה יבשה אחרי השרייה
- 3 תפוחי אדמה
- 3 גזר
- 3 עלי סלרי
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 100 גרם רסק עגבניות
Instructions
- בלילה משרים את הלוביה היבשה בסיר מלא מים
- אפשר להחליף את המים אחרי כמה שעות
- כדי לחסוך בזמנים, אפשר לבשל את הלוביה כשעתיים עד שתהייה רכה לפני הכנת המרק
- יוצקים שמן לסיר מוסיפים קוביות בצל ומטגנים לגוון שחום
- מוסיפים לשמן קוביות תפוחי אדמה וגזר ומטגנים הכל ביחד
- מוסיפים את השעועית ואת הסלרי ומוסיפים מים
- מוסיפים מלח ופלפל שחור, רסק עגבניות ומביאים לרתיחה
- לאחר שהאש רתחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה מעל שעה וחצי עד שהלוביה רכה
- מרק טעים אש! תהנו