מרק ערמונים מושלם פרווה
מרק ערמונים מושלם פרווה וקל הכנה קטיפתי בטעמו
Ingredients
- 300 גרם ערמונים קלופים ומוכנים - 2 שקיות
- 1 בצל
- 5 כפות שמן
- 2 תפוחי אדמה
- 2 גזרים
- 5 עלי סלרי וגבעולים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 3 כוסות מים
Instructions
- חותכים את הבצל, תפוחי האדמה והגזר לקוביות
- יוצקים שמן לסיר מוסיפים את הבצל ומטגנים הכל ביחד
- מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר ומטגנים מספר דקות
- תשאירו בצד כ-5 ערמונים, מוסיפים את הערמונים הקלופים ומטגנים הכל ביחד כמה דקות
- מוסיפים מים מערבבים
- מוסיפים מלח ופלפל שחור מערבבים ומביאים לרתיחה
- מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה עד שכל הירקות נעשים רכים
- אפשר להוציא שתי כפות תפוחי אדמה וגזר מהסיר, אחרי שהם רכים אם אתם רוצים להוסיף אחרי זה למרק
- מוציאים את רוב עלי הסלרי משאירים גבעול או שניים וטוחנים עם בלנדר מוט את כל הסיר
- זה השלב שכל הטעמים מתערבבים ביחד. תטעמו אם צריך להוסיף מלח או פלפל שחור
- את הערמונים ששמתם בצד, חותכים לפרוסות ומכניסים לסיר וגם את הקוביות של התפוחי אדמה והגזר
- אני הוספתי למרק עוד קצת פלפל שחור והיה נהדר
- נותנים לזה עוד בישול של מספר דקות ומכבים
- מגישים ורואים איך כולם מתמוגגים. תהנו!