מרק פריקי עם פרמז'ן
מרק פריקי עם פרמז'ן מרק מיוחד של חורף
Ingredients
- 4 כפות שמן
- 1 בצל
- 3 שיני שום פרוסות
- 4 כוסות מים
- 1 כוס פריקי דק
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 150 גרם קוביות פרמז'ן
Instructions
- יוצקים שמן לסיר, ומוסיפים קוביות בצל לשמן ומטגנים
- מטגנים עד לקבלת צבע שקוף
- מוסיפים את שיני השום ומטגנים עוד דקה הכל ביחד
- מוסיפים את המים, מלח ופלפל שחור ומביאים לרתיחה
- שוטפים את הפריקי היטב, אחרי שהמים רתחו מוסיפים את הפריקי לסיר
- מביאים שוב לרתיחה, כשהמים רתחו, מנמיכים את האש
- מוסיפים את קוביות הפרמז'ן למרק
- מבשלים את המרק עם הפרמז'ן כשעה וחצי, על אש בינונית
- בהגשה, אפשר להגיש עם כוסברה קצוצה מעל. בתיאבון!