מרק שעועית עם בשר וגריסים
מרק שעועית עם בשר וגריסים, ארוחה שלמה בסיר אחד
Ingredients
- 250 גרם בשר כתף חתוך לקוביות
- 2 כוסות שעועית אדומה ולבנה
- 1 כוס גריסים
- 5 כפות שמן
- 1 בצל
- 4 כוסות מים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כף פפריקה אדומה
- 1 כפית פפריקה חריפה
Instructions
- לילה לפני משרים את השעועית והגריסים במים כל הלילה
- בבוקר, שוטפים את השעועית והגריסים ואפשר להשרות עד זמן הכנת המרק
- יוצקים שמן לסיר, מוסיפים קוביות בצל ומטגנים את הבצל עד לקבלת גוון שחום
- מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים אותן היטב משני הצדדים עד שהן משנות את צבען
- מוסיפים 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה
- מנמיכים את האש, מוסיפים את השעועית ואת הגריסים
- מוסיפים את התבלינים מוסיפים עוד כוס מים ומביאים לרתיחה
- מנמיכים את האש לאחר הרתיחה ומבשלים את המרק על אש קטנה לפחות שעתיים
- מדי פעם בודקים שלא חסרים מים ואם צריך מוסיפים
- אחרי כשעתיים בודקים אם הבשר רך, אם הוא זקוק לעוד זמן מבשלים על אש נמוכה
- המרק שלכם יסמיך יתמלא בטעמים ויהיה מושלם!