מתכון לבשר מפורק שמכינים בבית
מתכון לבשר מפורק שמכינים בבית בשר חוטים נהדר
Ingredients
- 500 גרם בשר צלי מספר 5
- 1 בצל
- 5 כפות שמן זית
- 1 כף פפריקה אדומה מתוקה
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כף מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כף רוטב סויה
- 5 שיני שום
- 3 כוסות מים
Instructions
- יוצקים שמן למחבת מוסיפים את הבצל ומטגנים את הבצל
- מטגנים עד קבלת שחום בהיר
- שמים את קוביות הבשר על הבצל ומטגנים היטב דקות ארוכות
- כשהבשר משנה צבעו למטה הופכים כל קוביה ומטגנים היטב על הבצל
- ממשיכים לטגן את הקוביות בשר עם הבצל כמה דקות
- מוסיפים את התבלינים על הבשר
- פפריקה, מלח, פלפל, פרוסות שיני שום
- יוצקים מים על הבשר והתבלינים, מערבבים מעט את הסיר
- מביאים את הסיר לרתיחה, כשהתבשיל רותח מנמיכים את האש
- מנמיכים לאש חלשה, מכסים את הסיר ומבשלים כשלוש שעות לאט לאט עד שהבשר מוכן
- מדי פעם בודקים שהמים לא נגמרו
- כשהבשר רך, מפוררים את הבשר עם שני מזלגות ומגישים לשולחן
- אפשר לשים על לחמניה, אפשר עם אורז, הכל טעים! בתאבון