מתכון לבשר צלי עם סויה
מתכון לבשר צלי עם סויה, בשר שנימוח בפה
Ingredients
- 500 גרם בשר כתף מס' 5
- 1 בצל
- 5 כפות שמן
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כף פפריקה אדומה
- 1 כפית פפריקה חריפה - לא חייבים
- 8 שיני שום
- 3 כוסות מים
Instructions
- יוצקים שמן למחבת מוסיפים את הבצל ומטגנים את הבצל
- מאדים את הבצל דקות ארוכות עד שהוא משחים
- מניחים את קוביות הבשר על הבצל ומטגנים היטב דקות ארוכות
- עד שהבשר משחים ומשנה את צבעו
- הופכים את הבשר לצד השני ומטגנים היטב מהצד השני עד לקבלת גוון שחום
- לא לפחד ולטגן את הבשר היטב
- מפזרים את התבלינים על הבשר
- פפריקה, מלח, פלפל, סויה, פרוסות שיני שום
- יוצקים מים על הבשר והתבלינים, מנענעים את הסיר שכל המים יכסו את הבשר
- מביאים את הסיר לרתיחה, כשהתבשיל רותח מנמיכים את האש
- מנמיכים לאש חלשה, מכסים את הסיר ומבשלים כשלוש שעות לאט לאט עד שהבשר מוכן
- מדי פעם בודקים שהמים לא נגמרו, כשהרוטב מצומצם והבשר רך, מכבים את האש. בתיאבון!