מתכון למקלובה צמחונית עם ירקות
מתכון למקלובה צמחונית עם ירקות קלה להכנה ונהדרת
Ingredients
- רבע כוס שמן
- 2 תפוחי אדמה
- 1 חציל
- 1 בטטה
- 1 קישוא
- 2 כוסות אורז
- 10 שיני שום
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה אדומה
- 1 כפית כורכום
Instructions
- מקלפים את תפוחי האדמה, הבטטה והחציל ופורסים לפרוסות
- מטגנים את תפוחי האדמה ושמים בצד, מטגנים את הבטטה וגם שמים בצד
- מטגנת את החצילים משני הצדדים ומעבירה לצלחת לנפרדת
- יוצקים מעט שמן על הסיר ומפזרים בתחתית את תפוחי האדמה
- מסביב לסיר יוצרים חומה של תפוחי אדמה ובטטה בצבעוניות
- מערבבים את האורז עם קצת שמן וכל התבלינים
- מפזרים אורז על השכבה הראשונה, מוסיפים שכבת חצילים על האורז
- שוב שכבת אורז וככה ממלאים את כל הסיר
- מפזרים שיני שום על כל התערובת
- להדק את האורז לתוך הסיר בשכבה האחרונה
- יוצקים מים רותחים מסביב, טועמים אם חסר מלח או פלפל ומשפרים טעמים
- מניחים על הסיר צלחת כדי שהאוכל לא יזוז ומביאים לרתיחה
- לאחר שהסיר רתח מנמיכים את האש ומבשלים כשעה שעה וחצי
- אתם תהנו מכל ביס!