מתכון לניוקי ללא גלוטן
מתכון לניוקי ללא גלוטן כשר לפסח שמכינים בעשרים דקות
Ingredients
- 5 תפוחי אדמה
- רבע כפית מלח
- 1 חלמון
- 1 כוס קורנפלור
Instructions
- מקלפים את תפוחי האדמה ומבשלים אותם עד שהם רכים
- מכניסים מזלג לבדוק שהם רכים ואם כן מכבים את האש
- מסננים את המים
- בינתיים שמים על האש סיר ומביאים לרתיחה, זה לבשל את הניוקי
- מועכים את תפוחי האדמה עם המלח, מועכים עם מועך של פירה או מסננת מיוחדת
- מערבבים קצת שתפוחי האדמה יתקררו לפני שמוסיפים את החלמון
- מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים הכל לעיסה אחידה
- מפזרים קורנפלור על משטח העבודה ולוקחים כדור ומרדדים לנחש ארוך
- כשהנחש שלנו ארוך, חותכים לחתיכות קטנות
- לסיר עם המים הרותחים מכניסים את הניוקי ומבשלים עד שהם צפים
- עם כף מחוררת מוציאים את הניוקי ומעבירים לקערה
- זהו. הניוקי שלכם מוכן, אפשר להוסיף רטבים או להוסיף לכל תבשיל שתרצו. בתיאבון.