מתכון לסופגניות טבעוניות מושלמות!
סופגניות טבעוניות מושלמות בטעמן לחנוכה
Ingredients
- 500 גרם קמח
- 1.5 כפות שמרים יבשים
- חצי כוס סוכר
- חצי כפית מלח
- 50 גרם נטורינה רכה
- 113 גרם רסק תפוחים ללא סוכר
- 1.5 כוס מים פושרים
- חצי כוס אבקת סוכר
Instructions
- שמים בקערת המיקסר, קמח, שמרים וסוכר ונותנים למיקסר לעבוד במהירות איטית
- מוסיפים את המלח והמיקסר ממשיך לעבוד
- מוסיפים את הנטורינה והמיקסר עובד
- מוסיפים את רסק התפוחים והמיקסר מסתובב
- מוסיפים את המים ונותנים למיקסר לעבוד כחמש דקות
- אחרי חמש דקות עוצרים, אוספים את כל השאריות ונותנים למיקסר לעבוד עוד כחמש דקות עד שהבצק נתלה על וו הלישה
- מכסים בניילון נצמד ושמים להתפחה של כשעה
- אחרי שעה מוציאים את הבצק, מרדדים וקורצים צורות
- כל סופגניה מניחים על נייר אפייה ונותנים לסופגניות לתפוח עוד כחצי שעה
- מחממים סיר עם שמן איך יודעים שהשמן חם?
- לוקחים ידית מעץ וטובלים בשמן אם יש בועות מסביב לידית סימן שהשמן חם
- מעבירים לסיר 2 - 3 סופגניות לטיגון
- הופכים את הסופגניה אחרי מספר דקות
- מוציאים בינתיים בזהירות עם הניירות עם מזלג או מלקחיים
- אחרי שהסופגניות שחומות ויפות מוציאים ומניחים על נייר סופג
- מפזרים אבקת סוכר מעל - ריבה וזהו. חג החנוכה מתחיל ל כ ו ל ם! חג שמח!