מתכון לסלט מנגולד מבושל
מתכון לסלט מנגולד מבושל שאפשר להגיש חם או קר
Ingredients
- 10 עלי מנגולד
- 4 כפות שמן
- 5 שיני שום כתושות
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- חצי כף פפריקה אדומה
- חצי כפית כורכום - לא חייב
Instructions
- שוטפים את עלי המנגולד היטב וקוצצים אותם דק דק, כולל החלק הלבן
- יוצקים שמן לסיר, מוסיפים את עלי המנגולד
- ומאדים את עלי המנגולד דקות ארוכות תוך כדי ערבוב עד שהמנגולד מאבדים מנפחם
- מוסיפים את המלח, הפלפל השחור, השום הכתוש, הפפריקה והכורכום לעלים ומערבבים הכל ביחד
- מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כעשרים דקות עד שהסלט ממש רך
- מגישים חם או קר