מתכון לעוגת ממתקים ליומולדת
מתכון לעוגת ממתקים ליומולדת שתשאיר את האורחים שלכם פעורי פה
Ingredients
מתכון לעוגה
- 5 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 200 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה
- 3 כפות שוקו
- 1 כוס קמח תופח
גאנש שוקולד
- 250 מל שמנת מתוקה
- 200 גרם שוקולד
המון המון ממתקים
Instructions
הכנת הגאנש
- מרתיחים שמנת מתוקה. מכבים את האש מכניסים את השוקולד פנימה ונותנים לזה לעמוד כעשר דקות
- מערבבים הכל ביחד לעיסה חלקה ושמים בצד
- שמים את הביצים בשלמותן בקערת המיקסר עם הסוכר ומקציפים לקבלת קצף תפוח ובהיר.
- בינתיים ממיסים במקרו החמאה והשוקולד בערך כדקה בפולסים קצרים כדי שהשוקולד לא יתקלקל.
- מערבבים היטב את החמאה והשוקולד לתערובת אחידה
- לקערת המיקסר עם הקצף התפוח יוצקים את השוקולד המומס
- נותנים למיקסר לערבב את הכל עד שהעיסה כהה
- מוסיפים הקמח לקערת המקסר ומפעילים את המיקסר במהירות איטית שהקמח לא יעוף לצדדים.
- עוצרים את פעולת המיקסר ועם מסננת מוסיפים את הקקאו שלא יהיו גושים
- עוד שני סיבובים וסוגרים המיקסר
- משמנים את התבנית היטב עם ספריי שמן ויוצקים את התערובת פנימה
- בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות אופים את העוגה כ35-40 דקות תלוי בתנור האפייה שלכם
- לא לאפות יתר על המידה. אם הקיסם יבש להוציא את העוגה.
- מקררים את העוגה.ולאחר כשעתיים יוצקים עליה את הגאנש
- מורחים את העוגה מלמעלה ומסביב בגאנש שוקולד
- יישאר לכם מכמות הגאנש לא לזרוק. תשמרו במקרר להזדמנויות אחרות
- את העוגה מצופה במקרר לשים במקרר לחצי שעה שהגאנש יתקרר ואז נוכל להתחיל לעבוד לקשט את העוגה
- את העוגה מסביב ציפיתי עם ופלים של רבע לשבע – אפשר גם עם שוקולדים של קיט קט.
- אחרי שמצמידים את הוופלים לעוגה, קושרים סרט צבעוני מסביב לעוגה
- מתחילים לפזר ממתקים על העוגה ככל העולה בליבכם
- תתחילו מהצד הרחוק.
- נעצתי וופל קליק גדול באמצע, מסביב וופלים של קינדר בואנו,השענתי עליהם את ביצי הקינדר והוספתי ממתקים כמה שרק אפשר.
- באמצע שיניתי ממתקים וחדי העין יראו אולי את ההבדלים הקטנים
- אבל חיוך האושר על פני הילדה כשראתה את עוגת הממתקים היה שווה הכל
- ותודה מיוחדת לאמנון גיסי שהסכים להיות דוגמן לעוגת הממתקים ליומולדת
- יומולדת שמח!