מתכון לפטריות ממולאות באגוזים
מתכון לפטריות ממולאות באגוזים מנה צמחונית טבעונית נהדרת
Ingredients
- 250 גרם פטריות שמפניון
- 250 גרם פטריות חורש
- 5 כפות שמן
- 1 בצל
- 1 כוס אגוזי מלך טחונים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 כפות סויה
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- רבע כוס מים
Instructions
- יוצקים שמן לסיר מוסיפים קוביות בצל ומטגנים את הבצל
- את רגלי הפטריות חורש מורידים וחותכים לפרוסות
- משאירים את פטריות החורש מוכנות למילוי
- את פטריות השמפניון חותכים לפרוסות
- לסיר עם הבצל מוסיפים את פרוסות הפטריות ואת רגלי הפטריות ומטגנים מספר דקות
- מטגנים עד שהפטריות משחימות, כשהפטריות משחימות מוסיפים לתערובת
- אגוזים קצוצים, סויה, מלח ופלפל, פטרוזיליה ומים מערבבים ומבשלים מספר דקות
- טועמים ואם צריך מתקנים טעמים
- לוקחים כף ויוצקים תוך הפטריות הריקות מהתערובת שבסיר ומניחים בסיר
- ככה ממלאים את כל הפטריות
- מבשלים את כל הפטריות ביחד כארבעים דקות עד שהן מתרככות וסופגות טעמים
- תבשיל צמחוני טבעוני טעים!