מתכון לפיתה על מחבת
מתכון לפיתה על מחבת מחמישה מצרכים בלבד
Ingredients
- 500 גרם קמח
- 7 גרם שמרים יבשים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- כוס ורבע כוס מים פושרים
Instructions
- אני השתמשתי במיקסר בהחלט ניתן ללוש ידנית.
- משתמשים בוו לישה, כמו הבורג.
- בקערת מיקסר שמים את הקמח והשמרים ומערבבים
- מוסיפים סוכר ומערבבים, מוסיפים מלח ומערבבים
- מוסיפים את המים לאט לאט עד שהבצק נעשה הומוגני
- אני הוספתי כוס ועוד קצת אפילו פחות מרבע
- אפשר לעבוד עם מעט קמח על משטח העבודה
- מוציאים מקערת המיקסר, מקמחים משטח ולשים את הבצק לרולדה ארוכה
- חותכים כ- 10 עד 13 עיגולים
- מכסים במגבת מטבח ונותנים לבצק לעמוד כרבע שעה
- מוציאים כדור מרדדים עם מערוך שיהיה דק
- מחממים מחבת שיהיה חם מאד. בלי שמן בלי כלום
- אני אפיתי את הפיתות על האש של הגריל מחוץ לבית
- על מחבת חמה שמים את הפיתה לכמה דקות
- אחרי 2-3 דקות הופכים ואחרי כמה דקות הופכים את הפיתה שוב
- ואז מחכים כמה דקות והופ – הקסם קורה, הפיתה מתנפחת
- אחרי שמורידים אותה מהאש, האויר יוצא ונשארת לנו פיתה נהדרת. בתיאבון