מתכון לקארד לימון מושלם
מתכון לקארד לימון מושלם קל הכנה
Ingredients
- 100 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- חצי כוס מיץ לימון סחוט
- 1 כפית גרידת לימון
- 3 חלמונים
- 1 ביצה
- חצי כוס שמנת מתוקה
- רבע כוס חלב
- 2 כפות קורנפלור
Instructions
- שמים בסיר חמאה, סוכר, מיץ לימון וגרידת לימון ומבשלים ןמערבבים עד שהחמאה נמסה והנוזל אחיד
- בזמן שהחמאה נמסה מפרידים ביצים נשתמש בחלמונים בלבד
- שמים בקערה נפרדת את שלושת החלמונים וביצה ומערבבים לבלילה אחידה
- מערבבים רבע כוס חלב עם קורנפלור עד שהקורנפלור נמס ומוסיפים לבלילת הביצים ומערבבים
- מוסיפים שמנת המתוקה ומערבבים הכל ביחד לתערובת אחידה
- וכרים את הסיר עם החמאה והלימון שעל האש, תורידו מהאש שיתקרר טיפה שלא תוסיפו את הביצים ותהייה לנו חביתה
- ברגע שהנוזל לא חם מוסיפים את תערובת הביצים ומערבבים הכל ביחד
- מדליקים את האש ומערבבים כל הזמן כחמש עד שבע דקות עד שהנוזל מסמיך
- ברגע שהנוזל מסמיך מערבבים שיהיה אחיד
- אפשר להוריד מהאש לערבב עד שיתקרר
- מעבירים לצנצנת סגורה ושומרים במקרר שיתקרר לפחות שעתיים
- במקרר הקרם מסמיך ומתייצב ונהפך לקארד או פודינג לימון חלומי! בתיאבון