מתכון לקונפי שום ביתי
מתכון לקונפי שום ביתי טעים אש שמכינים בקלות
Ingredients
- 4 ראשי שום שלמים
- 1 כוס שמן זית
- חצי כפית מלח
- חצי כפית צ'ילי גרוס
- 1 גבעול טימין
Instructions
- מקלפים את ראשי השום ואת שיני השום ושמים בסיר
- כששיני השום מקולפות
- יוצקים שמן על השום שהשמן יכסה את השום
- שמים על האש ומבשלים על אש נמוכה כשעה
- כשהשום מתבשיל לרתוח, מוסיפים את המלח, הצ'ילי והטימין
- וממשיכים לבשל עד שהשום רך לגמרי, כל הבישול יהיה כשעה
- מכבים את האש ונותנים לשמן להתקרר
- שמים צנצנת זכוכית ריקה שטופה ונקייה לדקה במיקרו
- אנחנו מעקרים את הצנצנת כדי שלא יכנסו חיידקים והשום ישמר
- מעבירים את השום לצנצנת וסוגרים היטב.
- אפשר לשמור במקרר אבל קודם! קחו פרוסת לחם תמרחו שום עליה
- תוסיפו קצת מלח ופלפל שחור גרוס ותגידו - יאללה של הדולי הזו. שוב הצליח לה. בתיאבון!