מתכון לרוטב פטריות פרווה מושלם
מתכון לרוטב פטריות פרווה מושלם שמתאים כתוספת לבורקס או פירה
Ingredients
- 4 כפות שמן
- 1 בצל
- 250 גרם פטריות שמפניון או חורש
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 כוסות מים רותחים
- 3 כפיות קורנפלור
Instructions
- יוצקים שמן לסיר, מוסיפים קוביות בצל ומטגנים עד שהבצל משחים
- חותכים את הפטריות לפרוסות ומוסיפים לסיר
- מטגנים את הפטריות מספר דקות עד שהן משחימות
- מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים
- מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים
- מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים מספר דקות
- בכוס נפרדת ממיסים את הקורנפלור במעט מים ומערבבים עד שהנוזל שקוף
- מוסיפים את הקורנפלור לסיר ומערבבים, הרוטב שלנו מסמיך וזה נהדר
- מבשלים עוד דקה או שתיים ומכבים את האש
- אם הרוטב לא סמיך מספיק, אפשר להוסיף עוד קורנפלור ולערבב
- במידה והוא סמיך מדי מוסיפים מעט מים רותחים
- מגישים כתוספת או כרוטב מעל - נהדר!