מתכון לריבת לימונים נהדרת
ריבת לימונים שמכינים בבית נהדרת וטעימה
Ingredients
- 1 קילו לימונים
- 1 קילו סוכר
- 1 מקל וניל
- 2 כוסות מים
- 100 גרם רסק תפוחים עם סוכר
Instructions
- מקלפים את הלימונים מהקליפה
- חצי מכמות הקליפות, מרתיחים במים שלוש פעמים
- כל פעם מרתיחים, שופכים את המים ויוצקים מים חדשים
- אחרי ההרתחה, חותכים את פרוסות הלימון לפרוסות דקות
- חותכים את הלימונים לקוביות קטנות ומוציאים את הגרעינים
- חלק מהגרעינים שמים בשקית קטנה של גזה או בחיתול ושומרים בצד
- את קוביות הלימון החתוכות שמים בסיר, מוסיפים סוכר ומקל וניל
- מוסיפים את שקית הגרעינים לתוך התבשיל
- יוצקים מים ומרתיחים, כשהאש רותחת, מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה
- מבשלים על אש קטנה כשעה עד שעה וחצי ובודקים שהמים לא נגמרים
- כשהריבה מוכנה, מוסיפים את רסק התפוחים ומערבבים הכל ביחד
- מורידים מהאש, מעקרים צנצנות שזה הכי חשוב
- מעבירים את הריבה לצנצנות ויש לכם ריבה נהדרת!