ניוקי זוקיני ועשבי תיבול בחמאת מרווה
ניוקי זוקיני ועשבי תיבול בחמאת מרווה מנה צמחונית וחגיגית
Ingredients
- 1 חבילת ניוקי מיני
- 2 זוקיני
- 100 גרם חמאה
- 4 עלי מרווה
- 4 עלי בזיליקום
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח
- 50 גרם פרמז'ן מגורד
Instructions
- מרתיחים סיר עם מים, מוסיפים את הניוקי וברגע שהם צפים מוציאים עם מסננת ומעבירים לקערה
- קוצצים את הזוקיני לקוביות קטנות
- קוצצים את הפטרוזיליה דק דק וגם את עלי הבזיליקום,
- תניחו את עלי הבזיליקום אחד על השני, תגלגלו כמו לרולדה ארוכה ועם פסים חותכים פסים מהעלים
- בסוטאז' רחב ממיסים חמאה ומוסיפים את עלי המרווה ומערבבים
- מוסיפים את הזוקיני ומקפיצים אותם בחמאה,
- מוסיפים את הניוקי למחבת ומנערים את המחבת ומערבבים ככה שכל הניוקי יהיו עטופים ברוטב
- מוסיפים את הפטרוזיליה והבזיליקום, מלח ומערבבים הכל ביחד. מגישים חם. פנטסטי!