סוטלץ' קינוח אורז עם חלב
סוטלץ' קינוח אורז עם חלב הקינוח של הספרדים
Ingredients
- 1 ליטר חלב
- 1 כוס אורז טחון
- 1 כוס סוכר
Instructions
- שוטפים את האורז, מייבשים אותו וטוחנים אותו דק דק
- שמים בסיר חלב, אורז טחון וסוכר, מביאים לרתיחה.
- לאחר הרתיחה להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה עד שמסמיך
- חשוב מאד לא לעזוב את האורז לבד וכל הזמן לבחוש עד שמסמיך
- לאחר שהתבשיל מוכן מכבים את האש ומניחים לכמה דקות בצד
- בטאסין או תבנית להמיס שתי כפות סוכר עד שנוצר קרמל
- לאחר שהקרמל מוכן שופכים את הדייסה שבסיר השני ושומעים פסססס כזה שאתם משתגעים,
- לבשל כחצי שעה על אש נמוכה. לא לערבב
- אין לבחוש יותר. מדי פעם יש לסובב את התבנית שלא תישרף
- אחרי שהסוכר טיפה עלה למעלה תורידו מהאש ותקררו במקרר
- אצלנו אוכלים את זה קר ורבים מי יקבל את השרוף. טעים אש!!