סופגניה במילוי קרם שניט
סופגניה במילוי קרם שניט של פעם, סופגניה בטעם חלומי ונפלא
Ingredients
- 4 כוסות חלב
- חצי כוס קורנפלור
- 5 חלמונים
- חצי כוס סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל
- 100 גרם חמאה
- מעט פירורי וופלים לקישוט מעל – פייטה
Instructions
- בקערת מיקסר שמים את החלמונים(צהובים) עם הסוכר וסוכר וניל ומקציפים לקצף לבן ואוורירי ומניחים בצד.
- בינתיים שלוש כוסות מהחלב שמים בסיר ומחממים את החלב על האש.
- כוס אחת מערבבים עם הקורנפלור עד שהקורנפלור נמס.
- אחרי שהקצף של החלמונים בהיר, מוסיפים את החלב עם הקורנפלור לאט למיקסר.
- כוס אחת מהסיר שעל האש מעבירים לקערת המיקסר ומערבבים באיטיות, אנחנו עושים את זה להשוות טמפרטורות.
- מעבירים את קערת המיקסר ליד הסיר ולאט לאט מעבירים את כל הבלילה לסיר עם החלב.
- מערבבים כל הזמן.
- אחרי שהעברנו את כל החלב מערבבים כעשר דקות עד שהעיסה מסמיכה.
- מוסיפים את החמאה ומערבבים הכל ביחד.
- הקרם שניט שלנו מושלם!
- מקררים במקרר לפחות שלוש שעות עד שהקרם שניט קר.
- חותכים סופגניה באמצע, ממלאים בקרם שניט, מזליפים מעל עם קרם שניט ומפזרים פירורי וופלים לקישוט.
- הסופגניה המושלמת שלכם מוכנה!
- חנוכה טעים אהובות ואהובים!