סופריטו עוף עם תפוחי אדמה חומים
תבשיל סופריטו בטעם של פעם
Ingredients
- 2 בצל יבש
- 6 כרעיים עוף
- 10 תפוחי אדמה
- 5 שיני שום
- 3 כוסות מים
Instructions
- יוצקים שמן לסיר, חותכים ריבועי בצל ומתחילים לטגן את הבצל
- מטגנים את הבצל עד לקבלת גוון שחום
- מוסיפים את כרעי העוף ומטגנים מכל הצדדים
- מעבירים את כרעי העוף לצלחת אחרת
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לריבועים
- את תפוחי האדמה מעבירים לסיר עם הבצל ומטגנים כמה דקות מכל הצדדים
- מוסיפים לסיר עם תפוחי האדמה את הכרעיים של העוף
- מוסיפים מלח ופלפל שחור, מפזרים את שיני השום ומטגנים הכל ביחד כמה דקות
- מוסיפים מים ומביאים לרתיחה
- מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה שעה וחצי עד שעתיים
- בסוף העוף יהיה רך, תפוחי האדמה חומים והתבשיל שלכם יהיה מושלם.