סלט טאבולה עם חצילים
סלט טאבולה עם חצילים משובח בטעמו
Ingredients
- 1 חציל
- 3 כוסות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כוס בורגול דק
- 1 עגבניה
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 3 כפות מיץ לימון סחוט
Instructions
- שוטפים את הבורגול, שמים בקערה ויוצקים עליו מים חמים על לכיסוי
- משאירים בצד כעשר דקות עד שהמים נספגים בבורגול והוא רך
- מסננים את הבורגול שיהיה יבש
- מקלפים את הקליפה של החציל, פורסים לפרוסות ולקוביות ומכניסים לנינג'ה
אפיה בנינג'ה
- מעבירים את החצילים לתבנית, מעבירים לתוכנית אפייה, כשהנינג'ה מצפצף מכניסים את החצילים וקולים אותם עשר דקות
אפייה בתנור
- חותכים את החציל לפרוסות וקוביות, משמנים נייר אפיה ומניחים את הקוביות על נייר אפייה
- לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות מכניסים ואופים כעשר דקות - רבע שעה עד שהחצילים מוכנים
- מוציאים ומקררים את החצילים
- קוצצים את הפטרוזיליה, מוסיפים את הבורגול, קוצצים את העגבניה לקוביות
- מתבלים את הסלט עם שמן זית מלח ולימון סחוט מערבבים ובסוף מוסיפים את קוביות החציל
- מערבבים שוב את כל הסלט. היידה בתיאבון!
- אפשר להכין את הסלט מראש ולשמור במקרר.