סלט טאבולה עם חצילים, שילוב מושלם. הוספת חצילים לסלט הטבולה הקלאסי מעניקה לו עומק נוסף של טעמים ונשארו לי רק שתי המילים הרגילות – טעים אש!
לחציל יש טעם מעושן ועשיר, שמשתלב נהדר עם הטעמים העשבוניים והרעננים של הסלט. החציל, לאחר הקלייה והקיצוץ, מוסיף מרקם רך ונעים לסלט, שיוצר ניגוד מעניין למרקם הקריספי של הירקות האחרים.
החציל משדרג את סלט הטבולה אבל ממש! תנסו, בטוחה שתאהבו.
טיפים חשובים:
אני הכנתי את החציל בנינג'ה. חותכים לקוביות, מעבירים לנינג'ה, ממליחים מעט ומפעילים על תוכנית אפייה עשר דקות. בום! החצילים מוכנים.
אם אין לכם נינג'ה אפשר לקלף את החציל, לחתוך לפרוסות, לקוביות ולאפות בתנור. כמובן שאתם יכולים גם לטגן את קוביות החצילים אם אתם רוצים.
בואו לאינסטגרם שלי טעים שם –
האינסטגרם של סוויטדולי
רוצים לקבל מתכונים ישירות לווטצ'אפ?
לחצו כאן95– מתכונים לווטצ'אפ
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
מחפשים עוד מתכונים לירקות? בבקשה
מתכונים לסלטים
סלט טאבולה עם חצילים
סלט טאבולה עם חצילים
Ingredients
- 1 חציל
- 3 כוסות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כוס בורגול דק
- 1 עגבניה
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 3 כפות מיץ לימון סחוט
Instructions
- שוטפים את הבורגול, שמים בקערה ויוצקים עליו מים חמים על לכיסוי
- משאירים בצד כעשר דקות עד שהמים נספגים בבורגול והוא רך
- מסננים את הבורגול שיהיה יבש
- מקלפים את הקליפה של החציל, פורסים לפרוסות ולקוביות ומכניסים לנינג'ה
אפיה בנינג'ה
- מעבירים את החצילים לתבנית, מעבירים לתוכנית אפייה, כשהנינג'ה מצפצף מכניסים את החצילים וקולים אותם עשר דקות
אפייה בתנור
- חותכים את החציל לפרוסות וקוביות, משמנים נייר אפיה ומניחים את הקוביות על נייר אפייה
- לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות מכניסים ואופים כעשר דקות - רבע שעה עד שהחצילים מוכנים
- מוציאים ומקררים את החצילים
- קוצצים את הפטרוזיליה, מוסיפים את הבורגול, קוצצים את העגבניה לקוביות
- מתבלים את הסלט עם שמן זית מלח ולימון סחוט מערבבים ובסוף מוסיפים את קוביות החציל
- מערבבים שוב את כל הסלט. היידה בתיאבון!
- אפשר להכין את הסלט מראש ולשמור במקרר.
הי יקרה. הכנתי. היה מצוין. בפעם השניה החלפתי את הגמבה (לא כולם אוהבים אצלי) בבטטה שחתכתי לריבועים קטנים וטיגנתי עם מעט שמן והקפדתי שלא יהיה רך מדי. הכנסתי גם שעועית שחורה קטנה (שאפשר לקנות כבר מבושלת) והוספתי נענע קצוצה ועלי בייבי קצוצים קטן. יצא מצויין. נתת לי השראה. בברכה, עדי
איזה יופי! מה זה שימחת אותי! אני אוהבת את מה שעשית. נהדר! ותודה שחזרת לספר.