סלט ירוק עם פרי הדר
סלט ירוק עם פרי הדר ברוטב וינגרט מושלם
Ingredients
- עלי חסה קצוצים
- חצי אבוקדו
- 1 תפוז
- 2 כוסות פלחי פומלה מקולפים
- 2 כפות שקדים או אגוזי פקאן קלויים
לרוטב
- 1 כף לימון
- 2 כפות שמן
- 1 שן שום כתושה
- 1 כפית דבש
- חצי כפית חרדל עם גרגרים
- 1 כפית מלח
- 1 כף גרגרי פרג - לא חייבים
Instructions
הכנת הרוטב
- שמים את כל המצרכים בקערה או צנצנת ומערבבים היטב
- טובלים את האצבע בעדינות ברוטב וטועמים. בודקים אם אתם חושבים שצריך להוסיף עוד טעמים ומתקנים.
- מכניסים למקרר ושומרים בצנצנת סגורה עד להגשה
- לפני ההגשה מנערים את הצנצת היטב ויוצקים על הסלט
הכנת הסלט
- מקלפים את התפוז ופורסים לפרוסות
- את הפומלה מקלפים, מורידים את הקליפה ומכינים קבוצות של פמלות ללא הקליפה
- מקלפים את האבוקדו וחותכים לריבועים או פסים
- שמים בקערה את עלי החסה הקצוצים
- מפזרים את האבוקדו
- מוסיפים את פירות ההדר ולפני ההגשה יוצקים מעל את הרוטב
- מפזרים מעל גם את השקדים או הפקאנים
- אפשר לפזר מעל גם את גרגרי הפרג, הסלט יוצא מיוחד במינו. בתיאבון!