סלט סלק וירקות חגיגי לראש השנה
סלט חגיגי וטעים חדש לראש השנה
Ingredients
- 1 סלק
- 2 גזרים
- 5 גבעולי סלרי
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- חצי כוס חמוציות
- חצי כוס גרעיני דלעת/חמנייה
- חצי כוס בורגול מבושל
מצרכים לרוטב
- שליש כוס שמן זית
- שלי כוס חומץ
- 2 כפות סוכר
- 1 שן שום כתושה
- 1 כפית מלח
Instructions
- מקלפים את הגזר והסלק וחותכים לקוביות וגפרורים
- את מקלות הסלרי חותכים לפרוסות דקות
- מרתיחים מים חמים, יוצקים פנימה בורגול ומחכים שיתפח, אחרי שתופח, מסננים את המים
- קוצצים פטרוזיליה
- שמים את כל הירקות בקערה, מוסיפים את הבורגול והחמוציות, גרעינים שונים ומערבבים הכל ביחד
- מכינים את הרוטב בצנצנת ומנערים היטב. שומרים במקרר וחצי שעה לפני ההגשה יוצקים על הסלט ומערבבים הכל ביחד ומגישים. טעים טעים טעים!