סלט עוף עם תפוחי אדמה וחצילים
סלט עוף עם תפוחי אדמה וחצילים סלט שהוא ארוחה שלמה
Ingredients
- 1 כוס נתחי עוף
- 1 תפוח אדמה
- 1 חציל
- 3 מלפפונים חמוצים
- 2 כוסות חסה קצוצה
- 3 כפות רוטב וינגרט
Instructions
- עוטפים את תפוחי האדמה בנייר סופג ושמים במיקרו לשלוש דקות
- תפוח האדמה יתבשל במהירות. מוציאים מקררים, מקלפים וחותכים לקוביות
- מרפדים קערה עם עלי חסה
- שמים מעל את קוביות תפוחי האדמה
- קולפים חצילים ממליחים, בתבנית אפייה בתנור מניחים נייר אפייה ומרססים
- מניחים את פרוסות החצילים על הנייר
- בתנור שחומם מראש ל - 220 מעלות אופים את החצילים כעשרים דקות
- אחרי כעשרים דקות הופכים לצד השני לעוד עשר דקות. מוציאים ומקררים.
- אפשר גם לקלות את החצילים בנינג'ה
- מוציאים, חותכים את החצילים לקוביות או פסים מה שאתם אוהבים
- מניחים על תפוחי האדמה
- מוסיפים קוביות מלפפון חמוץ
- מפזרים את נתחי העוף מלמעלה
- אפשר לערבב הכל ביחד או להגיש בשיטת השכבות
- מתבלים ברוטב ויניגרט ומערבבים הכל ביחד
רוטב ויניגרט
- שמים בקערית קטנה, רבע כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון סחוט, שן שום כתושה, 1 כפית דבש, חצי כפית חרדל גרגרים, רבע כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור. מערבבים הכל ביחד עד לקבלת תערובת אחידה.
- את רוטב הויניגרט אפשר להכין מראש, לשמור במקרר ולהוסיף לפני ההגשה.