סלט תפוחי אדמה אפונה ומיונז
סלט תפוחי אדמה אפונה ומיונז, סלט אוליביה הרוזי
Ingredients
- 3 תפוחי אדמה
- 5 גזרים
- 2 ביצים קשות
- 1 כוס אפונה מבושלת
- 5 מלפפונים חמוצים במלח
- 1 כפית מלח
- 3 כפות מיונז
Instructions
- אם יש לכם אפונה קפואה מפשירים במיקרו ומבשלים מספר דקות עד שהיא מוכנה ורכה
- שמים את תפוחי האדמה והגזר בסיר, מוסיפים מים ומביאים לרתיחה
- אחרי שהמים רתחו, מנמיכים את האש ומבשלים את תפוחי האדמה, הגזר והביצים ביחד עד שהגזרים רכים אבל לא נמסים.
- את הביצים תבשלו בסיר לחוד
- מסננים את המים, מקררים את הירקות.
- קולפים את תפוחי האדמה והגזרים וחותכים לקוביות.
- קולפים את הביצים הקשות וחותכים לריבועים ומוסיפים לתערובת.
- קוצצים את המלפפונים החמוצים לקוביות ומוסיפים לתערובת.
- מערבבים עם מיונז ואם אתם אוהבים גם חרדל אפשר להוסיף.
- סלט נהדר. בתיאבון.