עדשים עם קציצות עוף ברוטב עגבניות
עדשים עם קציצות עוף ברוטב עגבניות ארוחה שלמה בסיר אחד
Ingredients
- 1 בצל
- 6 כפות שמן
- 1 כוס עדשים ירוקות
- 1-1.5 ליטר מים
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 100 גרם רסק עגבניות
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
קציצות עוף
- 500 גרם עוף טחון
- 1 ביצה
- חצי כוס פירורי לחם
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 שיני שום כתושות
Instructions
מתחילים עם העדשים
- קוצצים בצל, יוצקים שמן לסיר ומוסיפים את קוביות הבצל
- בסיר מטגנים את הבצל לאט לאט עד גוון חום כהה. כשהבצל כהה, מוסיפים לו מים ומביאים לרתיחה. המים משנים צבעם לחום וזה מצויין.
- מוסיפים את העדשים מביאים לרתיחה נוספת, מנמיכים לאש קטנה ומבשלים חצי שעה
- לאחר כחצי שעה מוסיפים את רסק העגבניות, מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה
- לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומכינים את הקציצות
- מערבבים את הבשר הטחון עם כל התבלינים לבלילה אחידה ויוצרים כדורים
- מגבירים את האש ומעבירים קציצה אחרי קציצה לסיר
- אחרי שהסיר מלא ורותח, מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה עד ארבעים דקות
- מבשלים עד שהקציצות רכות, והעדשים רכים. סיר חלום!