עוגה בצורת כבאית ליום הולדת
עוגה בצורת כבאית ליום הולדת ללא בצק סוכר
Ingredients
- 6 ביצים
- 2 כוסות סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל
- 1 כוס שמן
- 500 מל שמנת מתוקה
- 1 כוס שוקולית
- 1 כוס קקאו
- 3 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
- חצי כוס מים רותחים
לציפוי העוגה
- 500 מל שמנת מתוקה
- 1 כף סוכר
- 2 טיפות צבע מאכל כתום
- 2 טיפות צבע מאכל אדום
Instructions
- שמים במיקסר את הביצים, סוכר, סוכר וניל, מפעילים על מהירות מהירה ומקציפים לקצף בהיר ותפוח
- מנמיכים את המהירות לבינונית מוסיפים את השמן ואת השמנת המתוקה
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת אפייה
- רצוי לנפות פנימה את השוקולית והקקאו שלא יהיו גושים
- מערבבים את התערובת של הקמח עם הקקאו לתערובת אחידה
- מנמיכים את המיקסר למהירות איטית ומוסיפים את הקמח למיקסר עד שכל הקמח מתערבב
- אחרי מספר דקות מוסיפים מים רותחים.
- מערבבים היטב
- משמנים שתי תבניות עוגה ויוצקים את הבלילה לכל תבנית שהעוגות יהיו באותו הגובה
- לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות מכניסים את העוגות אופים כ-35 דקות עד שהעוגות תופחות
- כשהעוגות מוכנות מוציאים מהתנור ומקררים אותן היטב בחוץ, ככה יהיה יותר קל לעבוד איתן
- כל עוגה חוצים לשתיים או לשלוש פרוסות
- מקציפים 2 שמנת מתוקה, 500 מל' בסה"כ עם כף סוכר לקצפת אוורירית
- שמים את הפרוסה הראשונה על משטח עבודה ומצפים עם קצפת, מניחים על הקצפת שכבה נוספת של עוגה ושוב מצפים עם קצפת
- ככה מכינים את כל השכבות בסוף מצפים את העוגה עם קצפת מסביב
- כנראה שיהיו פירורים שיתערבבו עם הקצפת אל דאגה זה בסדר
- אחרי שהעוגה מוכנה מכניסים למקרר לכמה שעות שהעוגה תתייצב
- מוציאים את העוגה מקצפים קצפת נוספת ומצפים את העוגה בשכבה דקה נוספת
- אחרי שהעוגה מצופה עם קלף תעברו מסביב ותיישרו את הקצפת שהעוגה תהייה ישרה
- בשתי קעריות קטנות שמים קצפת לאחת הקעריות מוסיפים 2 טיפות צבע מאכל אדום
- בקערית השנייה צבע מאכל כתום ומערבבים היטב
- לשקית זילוף מכניסים בזהירות לצד אחד את הצבע הכתום ובצד השני את הצבע האדום
- זה מתערבב בזמן ההזלפה ויוצר צבעים מעורבבים של אדום וכתום
- אפשר גם בשתי שקיות זילוף אבל את שתיהן ביחד מכניסים לשקית זילוף אחת
- מזליפי םמסביב את הקישוט וגם בתחתית העוגה ומכניסים את העוגה לקירור נוסף
- לפני שהאורחים באים מקשטים עם כל האביזרים שקניתם של בצק הסוכר
- עוגה רכה ונהדרת, הילדים טרפו, המבוגרים חיסלו - שיהיה לכם יום הולדת שמח!