עוגיות טביעות אצבע ממולאות בשוקולד וריבה
עוגיות טביעות אצבע ממולאות בשוקולד וריבה, מחמישה מצרכים בלבד
Ingredients
- 300 גרם קמח
- חצי כוס אבקת סוכר
- 200 גרם חמאה
- 2 חלמונים
- 1 כף מים קרים
- ריבה ושוקולד למילוי
Instructions
- שמים את הקמח בקערה ומנפים פנימה את אבקת הסוכר
- מערבבים הכל ביחד ומעבירים למיקסר, אפשר כמובן ללוש ביד
- שני סיבובים במיקסר ומוסיפים את החמאה
- נותנים עוד שני סיבובים ומוסיפים את החלמונים
- המיקסר מתערבב עוד קצת את המים הקרים עוד סיבוב או שניים וזהו
- מעבירים את התערובת למשטח עבודה, היא פירורית וזה בסדר
- מאחדים את כל הפירורים לבצק אחיד אחד
- אחרי שהכנו את הבצק, עוטפים אותו ומכניסים למקרר לחצי שעה
- מוציאים מהמקרר, מתחילים לכדרר כדורים ולשים בתבנית אפייה
- ממלאים את כל התבנית
- עם כפית מדידה או אצבע יוצרים גומה בתוך העוגה
- את השוקולד אפשר להזליף לתוך העוגיה, את הריבה נזליף אחרי האפייה
- לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות מכניסים את העוגיות לעשר דקות!
- תיזהרו שהעוגיות לא ישרפו ולא יהיו שחומות
- מוציאים את התבנית ואם השקעים התנפחו בעדינות מועכים פנימה כדי להזליף פנימה את המילוי
- מוציאים את העוגיות, מזליפים ריבה או אפילו ריבת חלב
- מפזרים מעל אבקת סוכר ויש לכם עוגיות נהדרות! תהנו!