עוגיות ריבה עם דובדבנים
עוגיות ריבה עם דובדבנים בטעם של פעם
Ingredients
- 1 חבילה בצק פריך
- 1 כוס ריבה דובדבנים או משמשים
- 1 כוס דובדבנים מגולענים
מתכון לבצק פריך
- 200 גרם חמאה
- חצי כוס סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל
- 1 חלמון
- 2 כוסות קמח
- 3 כפות מים קרים
Instructions
- מגלענים דובדבנים, משאירים אותם ללא חרצן
- ניתן להשתמש בבצק פריך מוכן או להכין בצק פריך
- מכינים בצק, שמים במיקסר חמאה, סוכר, סוכר וניל וחלמון ומערבבים
- מוסיפים את הקמח ובסוף את המים הקרים
- כשיש גושים עוצרים את פעולת המיקסר, מוציאים הבצק, לשים ויוצרים כדור אחיד. אפשר לשים חצי שעה במקרר או לעבוד עם הבצק
- מרדדים בצק פריך, מורחים את הריבה על הבצק ומגלגלים
- מוסיפים דובדבנים מגולענים ומגלגלים לרולדה
- לתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות מכניסים את המגולגלות
- אחרי 30 דקות בודקים אם הבצק השחים ואם כן מוציאים את העוגיות
- מוציאים החוצה, בוזקים אבקת סוכר, פורסים לחתיכות
- ועם כל ביס ליד הקפה אומרים “יהווארדי הדולי הזו. באמת תענוג של עוגיות”. תהנו