עוגת גבינה אפויה בעלי פילו
עוגת גבינה אפויה בעלי פילו מושלמת בטעמה
Ingredients
- 1 חבילה עלי פילו שימרית
- 250 גרם גבינת שמנת
- 200 מל שמנת חמוצה
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 3 ביצים
- 1 אינסטנט פודינג וניל
- רבע כוס קורנפלור
- שמן למריחה על העלים
- 2 כפות אבקת סוכר - לקישוט
Instructions
- מקציפים את הביצים עם הסוכר וקצף אוורירי ותפוח
- מוסיפים לתערובת הביצים את הגבינה, שמנת חמוצה, סוכר וניל
- מערבבים שני סיבובים
- מוסיפים את האינטסנט פודינג והקורנפלור ומערבבים הכל ביחד לבלילה אחידה
- פותחים את חבילת עלי הפילו ותחלקו אותה לשניים, חלק יהיה שכבה תחתונה וחלק עליונה
- משמנים את התבנית ומניחים את דפי הפילו בתבנית
- חלק מהדפים נותנים להם "לנזול' החוצה מהתבנית עם חלקם נעטוף את העוגה
- משמנים כל דף פילו לפני שמניחים בתבנית
- אחרי שהתבנית מוכנה, יוצקים את הבלילה לתוך התבנית
- מכסים עם חלק מהעלים שמסביב ומוסיפים עוד עלי פילו
- כל דף פילו משמנים ומניחים, חלק מקופלים, חלק מקומטים, זה מה שיוצר את הקסם של העוגה
- משמנים את הדף העליון קלות ומכניסים לתנור
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את העוגה ואופים כארבעים דקות
- אחרי שלושים דקות העלים שלכם יהיו כבר שחומים תנמיכו את החום ל - 160 מעלות לעוד כעשר דקות אבל לא להוציא עדיין את העוגה מהתנור
- מוציאים את העוגה ונותנים לה לנוח קצת בינתיים בוזקים עליה אבקת סוכר
- ועם כל ביס אתם מרגישים חגיגה בלב. בתיאבון.