עוגת גבינה באסקית ללא גלוטן
עוגת גבינה באסקית ללא גלוטן רכה, עסיסית, מושלמת.
Ingredients
- 600 גרם גבינה שמנת 30%
- 1 כוס סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל
- 4 ביצים
- 4 כפות קורנפלור
- 500 מל שמנת מתוקה
Instructions
- שמים בקערה את הגבינות, סוכר וניל והסוכר ומערבבים
- מוסיפים את הביצים ומערבבים לבלילה אחידה
- מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים
- שמים את הקערה בצד בינתיים
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת אוורירית
- מוסיפים לקערת המיקסר את תערובת הגבינה ומערבבים במהירות איטית
- מוסיפים את כל הבלילה ומערבבים עד שהבלילה אחידה
- שמים נייר אפייה בתבנית ומשמנים את הנייר
- יוצקים את העוגה לתבנית
- לתנור שחומם מראש ל - 200 מעלות מכניסים את העוגה
- אופים כ-55 דקות
- פותחים את התנור ורואים שהעוגה רוטטת, לא לפחד אפשר להוציא
- שמים על משטח העבודה ולא נוגעים בעוגה שעתיים עד שתתייצב
- אחרי זה למקרר לפחות לארבע שעות ורק אחרי זה מעיזים לחתוך ולטעום. חג שמח!