עוגת גבינה וחמאת בוטנים קרה ללא אפייה
עוגת גבינה וחמאת בוטנים קרה ללא אפייה עוגה שמכינים בחצי שעה
Ingredients
בסיס
- 200 גרם ביסקוויטים מרוסקים
- 50 גרם חמאה מומסת
- חצי כוס חמאת בוטנים קלאסית JIF
מלית גבינה וחמאת בוטנים
- 500 גרם גבינת מסקרפונה
- 1 כוס אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל משובחת
- 500 מל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 כף סוכר
- 1 כוס חמאת בוטנים קלאסית - 250 גרם
- רבע כוס חמאת בוטנים שברי בוטנים
ציפוי
- 250 גרם שמנת מתוקה להקצפה
- 3 כפיות סוכר
- רבע כוס חמאת בוטנים
- רבע כוס חמאת בוטנים עם שברים
Instructions
- במעבד מזון מרסקים את הביסקוויטים
- לאחר שהביסקוויטים מרוסקים מוסיפים את החמאה המומסת ואת חמאת הבוטנים ומערבבים הכל ביחד
- אפשר לשמור 2-3 כפות מפירורי הביסקוויטים בצד לקישוט העוגה בסוף, או להכנת כדורי חמאת בוטנים לקישוט
- מצפים תבנית עם נייר אפייה
- משטחים את פירורי הביסקוויטים על גבי התבנית, אפשר ליצור חומה מסביב, לא חייבים
- שמים את העוגה בינתיים במקרר
- מערבבים את גבינת המסקרפונה עם אבקת הסוכר והווניל לבלילה אחידה
- יוצקים לקערת מיקסר את השמנת המתוקה עם סוכר ושני סוגי חמאת הבוטנים
- מקציפים לקצף אוורירי ותפוח
- עוצרים את פעולת המיקסר. לקערת המיקסר מוסיפים את תערובת הגבינות, שני סיבובים שהבלילה תהייה אחידה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית עם הביסקוויטים ומעבירים למקרר לפחות ל-6 שעות אין צורך בהקפאה, הגבינה יציבה גם לאחר קירור במקרר.
ציפוי העוגה
- מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר ורבע כוס חמאת בוטנים לקצף בהיר
- מוציאים כוס מהתערובת ומניחים בצד
- מוסיפים עוד רבע כוס חמאת בוטנים עם שברי בוטנים לקערת המיקסר ומקציפים
- עכשיו יש לנו שני מרקמים של קצפת עם חמאת בוטנים
- מקשטים את העוגה עם שני הצבעים של חמאת הבוטנים כמו שאתם אוהבים
- ניתן להכין כדורי חמאת בוטנים ולקשט מעל, וגם עם פרורי הביסקוויטים. חג JIF טעים!