עוגת גבינה פירורים אפויה חלומית
עוגת גבינה פירורים אפויה חלומית עוגה נוסטלגית נהדרת לשבועות ולכל השנה
Ingredients
שכבת הבצק
- 2 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 200 גרם חמאה
- 200 גרם שקדים טחונים
- 1 כוס קמח רגיל
- 1 כפית אבקת אפייה
שכבת הגבינה
- 750 גרם גבינה 9%
- 200 מל' שמנת חמוצה
- 3 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 כף גרידת לימון
- 1 אינסטנט פודינג וניל
- חצי כוס קורנפלור
שכבת פירורי גבינה למעלה להוסיף
- 50 גרם שקדים מולבנים
- 1 כוס קמח רגיל
Instructions
- מתחילים להכין את העוגה עם שכבת הפירורים
- שמים במיקסר ביצים, סוכר, חמאה ונותנים למיקסר לעבוד
- אחרי מספר דקות מוסיפים את הקמח ואת השקדים הטחונים ומערבבים לבלילה אחידה
- מחלקים את הכמות לחצי
- משמנים תבנית ומעבירים את מחצית מכמות הבלילה לתבנית
- מעבירים את התבנית לקירור במקרר
- מקציפים שלוש ביצים עם כוס סוכר וסוכר וניל לקצף בהיר
- מוסיפים את הגבינות ומוסיפים גרידת לימון ומערבבים
- מוסיפים לבלילת הגבינות את האינסטנט פודינג והקורנפלור ומערבבים לבלילה אחידה
- מוציאים מהמקרר את העוגה עם תחתית הפירורים ויוצקים את בלילת הגבינה
- לחצי השני של הפירורים מוסיפים כוס קמח ושקדים מולבנים ומערבבים לבלילה אחידה
- מפזרים את הפירורים למעלה על העוגה, מצפים את כל העוגה בפירורים
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את העוגה
- אחרי 10 דקות מנמיכים את חום התנור ואופים על 160 כחמישים דקות
- סוגרים את חום התנור ומשאירים את העוגה בתנור כחצי שעה
- מוציאים, מפזרים אבקת סוכר ולמקרר לכמה שעות, שהעוגה תתייצב
- כל ביס חגיגה בפה, נפלאה בטעמה. חג שמח!