עוגת גבינה תפוחים וקצפת
עוגת גבינה תפוחים וקצפת שעוגה חגיגה בפה
Ingredients
- 250 גרם פתי בר - שרוול אחד
- 100 גרם חמאה
- 3 תפוחים ירוקים
- חצי כוס סוכר חום
- 100 גרם חמאה
- 1 כפית קינמון
- 3 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 500 גרם גבינה לבנה 5%-9%
- 3 250 מל' שמנת מתוקה
- 3 כפיות סוכר
Instructions
- מרסקים את הביסקוויטים לפירורים
- ממיסים את החמאה ומערבבים הכל ביחד
- מצפים תבנית אפייה בנייר אפייה בתחתית ובצדדים
- משטחים את הביסקוויטים בתבנית ויוצרים חומה מסביב לתבנית
- שמים את העוגה בינתיים במקרר
- מתחילים להכין את הרוטב טופי. בסיר ממיסים סוכר חום עם חמאה לבלילה אחידה
- כשהסוכר נמס מוסיפים קינמון ומערבבים
- מוסיפים כוס אחת של שמנת מתוקה ומערבבים הכל ביחד לתערובת אחידה וסמיכה
- מקלפים את התפוחים ופורסים לפרוסות דקות
- מעבירים את התפוחים לסיר עם הרוטב טופי ומערבבים היטב את התפוחים על הרוטב
- אחרי שכל התפוחים כוסו ברוטב, מוציאים את תבנית הביסקוויטים מהמקרר
- מסדרים את התפוחים והרוטב על תחתית הביסקוויטים
- שומרים כשתי כפות מרוטב הטופי לקישוט העוגה בסוף
- אפשר לשמור גם מספר פלחי תפוחים לקישוט
- שומרים את התבנית בצד ומכינים את בלילת הגבינה
- מקציפים ביצים עם סוכר וסוכר וניל לקצף בהיר ונפוח
- מוסיפים את הגבינה וכוס אחת משמנת מתוקה ומערבבים הכל ביחד
- מוסיפים אינטסנט פודינג וניל ומערבבים לתערובת אחידה
- יוצקים את התערובת על שכבת התפוחים
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את העוגה
- אופים כחמישים דקות
- מוציאים מהתנור ומקררים לפחות חמש שעות במקרר
- מקציפים שמנת מתוקה עם 3 כפיות סוכר ומצפים את העוגה
- מקשטים את העוגה עם שאריות רוטב הטופי והתפוחים
- וכשהאורחים מתעלפים מתענוג אתם יודעים שהצליח לכם. חג שמח!