עוגת דבש עם קרם לראש השנה
עוגת דבש עם קרם וניל עוגה חגיגית לראש השנה
Ingredients
- 6 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 2 כפות סוכר
- חצי כוס שמן
- 1 כוס דבש
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 2 כוסות קמח תופח
- 250 מל שמנת מתוקה
- 1 כוס חלב
- 1 קופסה אינסטנט פודינג וניל
Instructions
- מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים
- מעבירים את החלבונים לקערת המיקסר ומקציפים כחמש דקות עד שהקצץ מתחיל להיות לבן ותפוח
- רק כשהקצף תפוח מתחילים עם הסוכר ולאט
- מוסיפים את סוכר הוניל ונותנים למיקסר לעבוד
- מוסיפים את הסוכר בפעמיים - שלוש כל פעם קצת ונותנים למיקסר לעבוד עד שהקצף בטון!
- איך יודעים שהוא בטון? הופכים את הקערה והקצף שלנו לא זז מהמקום. הוא מוכן.
- מעבירים את החלבונים לקערה נפרדת ולאותה קערה מכניסים את החלמונים
- מקציפים את החלמונים עם 2 כפות סוכר כחמש דקות לפחות עד שהקצף נהיה בהיר ותפוח
- מקציפים את החלמונים עם 2 כפות סוכר כחמש דקות לפחות עד שהקצף נהיה בהיר ותפוח
- מוסיפים את השמן ומערבבים
- בקערה לחוד מערבבים את הדבש עם המיץ תפוזים לתערובת אחידה
- מעבירים את הבלילה לתערובת החלמונים ומערבבים הכל ביחד
- מוסיפים קמח כוס אחרי כוס לאט ומקפלים לתוך הבלילה
- מוסיפים את החלבונים עם החלמונים ועושים את זה בשלוש פעמים
- בפעם הראשונה מעבירים קצת מהחלבונים לקערה ומערבבים
- ככה מוסיפים את החלבונים ומערבבים הכל ביחד עד שכל החלבונים מתערבבים
- לא לשחק עם הבלילה יותר מדי
- תשמנו תבנית עוגה ותרפדו בנייר אפייה מסביב
- יוצקים את העוגה לתבנית
- תדפקו את התבנית ועם כפית תיישרו את הבלילה מלמעלה
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את העוגה ואופים כחמישים דקות
- אופים עד שהיא מתייצבת ולא רוטטת
- מוציאים, מפזרים אבקת סוכר מתאפקים מתאפקים מתאפקים ומחכים שהעוגה תתקרר
- ניתן לקרר אותה במקרר יהיה לכם יותר קל לחתוך
- כשהעוגה מתקררת חותכים אותה לשלוש פרוסות
- מקציפים שמנת עם חלב ואינסטנט פודינג וניל לקצף יציב
- מצפים את העוגה ומקשטים למעלה עם טיפות דבש
- מקררים במקרר כמה שעות וכחותכים פרוסות נהנים כל כך!
- שתהייה שנה מלאה במתיקות!