עוגת טורט גבוהה ורכה
עוגת טורט גבוהה ורכה שמתאימה לאירועים חגיגים
Ingredients
- 7 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 כוס שמן
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
Instructions
- מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים
- את החלבונים שמים בקערת המיקסר ונותנים למיקסר לעבוד לפחות חמש דקות עד שהקצף נעשה בהיר
- מוסיפים את הסוכר וניל ונותנים למיקסר לעבוד
- מוסיפים את הסוכר בפעמיים-שלוש, כל פעם רבע כוס
- הקצף שלכם אמור להיות בטון!
- מערבבים את החלמונים לבלילה אחידה (הצהובים)
- מוסיפים את השמן ומערבבים
- מוסיפים את מיץ התפוזים ומערבבים
- מוסיפים לקערה עם החלמונים כף או שתיים מתערובת החלבונים ומערבבים
- כדי שהבלילה לא תהייה נוזלית מדי
- אחרי שערבבנו את החלמונים עם החלבונים, מעבירים לקערת החלבונים מחצית מכמות החלמונים ומערבבים בעדינות
- מוסיפים את הקמח עם אבקת האפייה ומערבבים, גם את הקמח מוסיפים בפעמיים
- מערבבים בתנועות עדינות את כל הבלילה עד שהיא נעשית אחידה
- משמנים תבנית ומרפדים אותה בנייר אפייה
- יוצקים את הבלילה לתבנית
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את העוגה ואופים כחמישים דקות
- נותנים לה לנוח קצת, מפזרים עליה אבקת סוכר ויש לכם עוגה עננים!