עוגת רולדה בשני צבעים
עוגת רולדה בשני צבעים עם קרם וניל מופלאה בטעמה
Ingredients
- 5 ביצים
- 1 כוס סוכר
- חצי כוס קמח תופח
- רבע כוס קקאו
לציפוי
- 250 מל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 כוס חלב
- 1 שקית אינסטנט פודינג וניל
Instructions
- מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים
- את החלבונים שמים בקערת המיקסר, מפעילים את המיקסר לשתי דקות
- רק אחרי שהקצף בהיר ותפוח מוסיפים חצי כוס סוכר בשני פעמים
- אחרי שהקצף שלנו בטון מעבירים את הקצף לקערה
- מעבירים את החלמונים לקערת המיקסר עם חצי כוס סוכר
- מפעילים את המיקסר לשתי דקות רצופות
- כשהקרם בהיר ותפוח הבלילה שלנו מוכנה
- מוסיפים חצי מכמות החלבונים לחלמונים ומערבבים בעדינות
- מוסיפים עוד חצי כמות ומערבבים לעיסה אחידה
- מחלקים את הכמות לשתיים
- בקערה הראשונה מוסיפים חצי כוס קמח ומערבבים בעדינות
- לוקחים תבנית תנור ומרפדים בנייר אפייה
- משמנים את הנייר היטב ויוצקים את הבלילה הבהירה על התבנית
- משטחים את הבלילה על כל התבנית
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות בטורבו, מכניסים את התבנית
- אופים שמונה דקות בדיוק! תשימו טיימר שלא יהיו טענות
- בינתיים מוסיפים לקערה השנייה רבע כוס קקאו ומערבבים בעדינות הכל ביחד לבלילה אחידה
- אחרי שמונה דקות, מוציאים את התבנית, לא מכבים את התנור
- על שכבת הוניל יוצקים שכבת שוקולד ומכניסים לתנור לעוד שמונה דקות אפייה
- אחרי שמונה דקות מוציאים ומקררים כחמש דקות את העוגה כדי שהידיים לא ישרפו
- מגלגלים את העוגה עם נייר האפייה לרולדה ושמים בינתיים במקרר
- מקציפים שמנת מתוקה עם חלב ואינסטנט פודינ וניל לקרם בהיר
- מוציאים את העוגה מהמקרר, פותחים בזהירות וממלאים את הרולדה היטב, משאירים קצת מהקרם לציפוי העוגה מעל
- אחרי שציפינו את העוגה, מגלגלים שוב לרולדה
- מצפים את העוגה מעל עם הקצפת הנותרת מקשטים עם שוקולד ומכניסים למקרר לקירור
- תנו לעוגה לעמוד שעה או שעתיים במקרר, הטעמים יספגו והיא תהייה מושלמת! בתיאבון