עוף עם לימון ודבש
עוף עם לימון ודבש מנה קלאסית וטעימה לעוף המושלם
Ingredients
- 6 כרעים עוף
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש
- 2 שיני שום כתושות
- רבע כוס מיץ לימון סחוט
- 1 כפית אורגנו יבש
- 1 פרוסות לימון מלימון אחד
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
Instructions
- שמים בקערה את השמן זית, הדבש, השום, הלימון והתבלינים ומערבבים לעיסה אחידה
- מכניסים את כרעי העוף לקערה ועוטפים את העוף עם הרוטב היטב, מערבבים עם הידיים עד שכל העוף מכוסה ברוטב
- משמנים קלות תבנית אפייה
- מעבירים את העוף לתבנית אפייה ויוצקים על העוף את שאריות הנוזלים
- מכסים בניילון נצמד ושמים במקרר או לילה או לפחות שעתיים שהעוף יספוג טעמים
- מוציאים מהמקרר, מורידים את הניילון, מוסיפים פרוסות לימון על העוף ומסביב, מכסים בנייר אפייה ונייר כסף ומכניסים לתנור לחום של 180 מעלות
- אופים כשעה וחצי. מדי פעם פותחים, זהירות! זה חם עם כף יוצקים על העוף רוטב מהתבנית
- חצי שעה אחרונה אפשר להוריד את הכיסוי. ונותנים לו חצי שעה אפייה בלי כיסוי כדי שיקבל צבע. הוא מושלם! בתיאבון.
- אפשר לפזר מעל פטרוזיליה לפני ההגשה לשולחן.