עלי פילו ממולאים בשקדים טחונים
עלי פילו ממולאים בשקדים טחונים, מתכון לראש השנה
Ingredients
- 1 חבילה עלי פילו
- 200 גרם שקדים טחונים
- 1 כוס סוכר
- 1 מקל וניל
- רבע כוס לימון סחוט
Instructions
מכינים סירופ מתוק
- בסיר מניחים את הסוכר המים הלימון ומקל הוניל ומרתיחים עד לבעבוע.
- מנמיכים את האש ומבשלים עוד כעשרים דקות עד שהסירופ מסמיך.מורידים מהאש ומניחים בצד להתקרר.
מכינים את מלית השקדים
- בקערה מניחים את השקדים הטחונים ומוסיפים 2-3 כפות מהסירופ המתוק.תתחילו עם 2 כפות אם סמיך מדי תוסיפו עוד כף ולערבב.
תהליך הכנה
- מוציאים את עלי הפילו מהאריזה, מניחים עלה פילו אחד על משטח העבודה ואת היתר מכסים.
- משמנים את עלה הפילו עם תרסיס שמן ומקפלים לשניים
- מניחים בערך כף מתערובת השקדים על עלה הפילו, משטחים עם ידיים משומנות
- סוגרים משני צידי עלה הפילו ומגלגלים לסיגר.
- באותה צורה מכינים גם את המשולשים.
- מניחים עלה פילו על משטח העבודה ומשמנים.
- עם סכין מסמנים שלושה חלקים שווים.
- מניחים מעט ממלית השקדים ויוצרים משולשים..
- מניחים את הסיגרים והמשולשים בתבנית אפיה
- בתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות, אופים בערך כ-10-12 דקות שלא ישרפו.
- ברגע שיצאו מהתנור לטבול בסירופ המתוק למספר שניות ולהעביר לקערה.אם אתם לא מתכננים להגיש באותו היום לא לטבול את הסיגרים והמשולשים.
- אפשר גם להבריש את הסירופ המתוק על הסיגרים והמשולשים האפויים.
- אוח אוח איך אתם תהנו מהביס שירקיד לכם את הפה בטעמים מופלאים!