פאי משמשים עם שטרויזל פרווה
פאי משמשים עם שטרויזל פרווה, רכה, עסיסית, חלומית
Ingredients
- 150 גרם נטורינה
- חצי כוס סוכר
- 3 חלמונים
- 1 ו-3/4 כוס קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 שקית סוכר וניל
- 4 כפות ריבה
- 10 משמשים
- 3 חלבונים
- חצי כוס סוכר
Instructions
- שמים בקערת המיקסר את הנטורינה, ביצים, סוכר וסוכר וניל ומערבבים לתערובת אחידה
- מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ועוד שני סיבובים במיקסר שהבצק יתאחד
- הוא יהיה קצת פירורי הכל בסדר
- מוציאים את הבצק לנייר אפייה ומאחדים את הבצק, הוא רך וזה בסדר
- מחלקים את הבצק לרבע ו-3/4
- את הרבע בצק עוטפים בניילון נצמד ושמים במקפיא
- מאחדים את הבצק לכדור אחיד
- שמים עליו נייר אפייה ומרדדים את הבצק שיהיה רך
- לתבנית אפייה מעבירים את הבצק עם הנייר על התבנית, ככה יהיה יותר קל להוציא את העוגה בסוף
- מיישרים את הבצק מסביב לתבנית שהבצק ימלא את התבנית
- מורחים על שכבת הבצק שכבת ריבה דקה
- שוטפים את המשמשים, חוצים אותם ומספרים בעיגול בתוך התבנית
- לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות מכניסים את העוגה ואופים עשרים דקות
- בינתיים מקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף בהיר ותפוח
- מוציאים את העוגה מהתנור, לא מכבים את התנור, מצפים בקצף החלבונים הבהיר
- מוציאים מהפריזר את הבצק ומרסקים על שכבת המרנג
- מחזירים את העוגה לתנור לעוד 15 דקות עד שהבצק אפוי למעלה. מושלמת!
- מוציאים מהתנור, נותנים לה להתקרר, היא נהדרת
- אפשר לשמור בחוץ וגם במקרר. תהנו!