פאי פקאן קלאסי מושלם
פאי פקאן עם רוטב טופי מושלם וטעים
Ingredients
- 1 בצק פריך שימרית
- 100 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר חום
- 1 כוס שמנת מתוקה להקצפה
- 1 כף סירופ מייפל
- 3 ביצים
- 100 גרם אגוזי פקאן טחונים
- 1 כף אינטסטט פודינג וניל
- 100 גרם אגוזי פקאן שלמים
Instructions
- מתחילים עם הכנת רוטב הטופי
- שמים בסיר חמאה וסוכר חום ומערבבים עד שהחמאה והסוכר נמסים
- מוסיפים שמנת מתוקה ומערבבים לעיסה אחידה
- מוסיפים את סירופ המייפל, מערבבים ומקררים.
- כשהתערובת קרה, מוסיפים את הביצים ומערבבים הכל ביחד
- מוסיפים כוס אגוזי פקאן קצוצים לתערובת ומערבבים
- מוסיפים את כף האינסטנט פודינג לתערובת ומערבבים
- מוציאים את בצק שימרית ומרדדים אותו קלות
- מעבירים את הבצק לתבנית הפאי
- מהדקים את הבצק מסביב וגם בתחתית
- דוקרים את הבצק עם מזלג
- יוצקים את בלילת הטופי והפקאנים לתבנית
- את השאריות של הבצק מסירים
- מפזרים על הבלילה את אגוזי הפקאן השלמים
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את הפאי ואופים בטורבו כארבעים עד חמישים דקות
- מוציאים, מקררים ומתענגים על כל ביס.