פאפאנש סופגנייה רומנית מבושלת או מטוגנת
פאפאנש סופגנייה רומנית מבושלת או מטוגנת שמגישים עם ריבה ושמנת ומלקקים את האצבעות
Ingredients
- 250 גרם גבינה כחושה כנען/ טיב טעם/ טבורוג
- 2 ביצים
- 2 כפות סוכר
- 4 כפות גדושות סולת
- 4 כפות קמח
- רבע כפית סודה לשתיה
- קורט מלח
Instructions
- מערבבים את כל המרכיבים ביחד לעיסה אחידה ושמים בצד כעשרים דקות עד חצי שעה שהעיסה תתפח.
- כשהעיסה תפוחה מחממים סיר מים על האש ומביאים לרתיחה.
- כשהמים רותחים, מרטיבים את הידיים, יוצרים כדורים קטנים מהבלילה ושמים בסיר עם המים הרותחים. מנמיכים את האש ומבשלים כל פאפנש כעשר דקות לפחות.
- בהתחלה הם יצפו למעלה, תנו להם להתבשל על אש נמוכה לפחות שבע דקות.
- מוציאים עם מסננת, מעבירים לצלחת, מפזרים קוביות חמאה על פאפנש מגישים אם ריבה או שמנת חמוצה.
איך מכינים פאפנש מטוגן?
- מערבבים את כל החומרים ביחד ונותנים לעיסה לעמוד כעשר דקות. יוצקים שמן לסיר ומחכים שהשמן ירתח.
- איך יודעים שהשמן חם? שמים ידית של כף מעץ ואם יש בועות מסביב סימן שהשמן חם.
- מרטיבים ידיים, יוצרים כדורים שטוחים וזורקים את הכדורים לאש.
- תנמיכו את האש שהפאפנש לא ישרפו.
- הפאפנש יתפחו בשמן ולכן חשוב לא לעשות אותם שמנים מדי, כדי שהתערובת בפעם תוכל להתבשל היטב.
- מעבירים לנייר סופג אחרי הטיגון, מפזרים אבקת סוכר
- ועכשיו באמת נהנים מכל ביס וביס.