פוקצ'ה פרווה ביתיית מעולה
פוקצ'ה בייתית הורסת בטעמה שאי אפשר להפסיק לאכול
Ingredients
- 500 גרם קמח
- כף ושליש שמרים יבשים
- כף סוכר
- כפית מלח
- 50 גרם נטורינה
- 2 כוסות מים פושרים
- חצי כוס שמן זית
- כף מלח גס
לציפוי מעל - מה שאוהבים
- חצי כוס ממרח עגבניות
- 1 בצל סגול
- כף עשבי תיבול
Instructions
- שמים במיקסר עם וו לישה, קמח, שמרים, סוכר ומלח ומערבבים הכל ביחד
- מוסיפים את הנטורינה המומסת מים ומערבבים הכל ביחד
- נותנים למיקסר לעבוד כעשר דקות עד שהבצק מתאחד לבלילה אחידה
- הבצק מאד רך וזה בסדר
- מעבירים את הבצק להתפחה כשעה
- מוציאים מההתפחה ומערבבים את הבצק להוצאת האויר
- משמנים תבנית ומעבירים את הפוקצ'ה לתבנית
- עם הידיים יוצרים חורים ומשטחים את הבצק על התבנית
- כשהתבנית מלאה משמנים במעט שמן זית
- מפזרים מלח גס ומוסיפים מה שאוהבים
- אפשר רוטב עגבניות יבשות, או עגבניות שרי שלמות,
- כף עשבי תיבול יהיה נהדר, בצל סגול, כל מה שאתם אוהבים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ובינתיים הבצק נח לו בתבנית
- אופים כעשרים דקות עד שהבצק משחים
- כשהפוקצ'ה יוצאת מהתנור מורחים שכבת שמן זית עדינה ומגישים. היסטריה!
- אם מכינים פוקצ'ות אישיות קטנות אופים בחום של 200 מעלות כעשר דקות
- עד שהן משחימות שלא ישרפו
- גם עליהם מורחים שמן זית כשיוצאות מהתנור.
- אתם תהנו כל כך!!