פיתות זעתר מקמח מלא בעשר דקות
פיתות זעתר מקמח מלא בעשר דקות רכות ונהדרות
Ingredients
- 3 כוסות קמח מלא
- 1 כפית מלח
- 1 כפית שמרים יבשים
- כוס ורבע מים
- 5 כפות שמן זית
- 3 כפות תבלין זעתר יבש
- רבע כפית מלח
Instructions
- שמים בקערה את הקמח, מלח בצד אחד, שמים בצד שני ומערבבים
- מוסיפים מים ומערבבים לעיסה אחידה
- לא לשים, לא מתאמצים, מערבבים. עד שהבצק נעשה מקשה אחת, וכן. הוא רך
- מכסים בניילון נצמד ושמים בצד לשש שעות. אפשר גם ללילה אפילו לא במקרר
- למחרת, מורידים את הניילו הנצמד, הבצק תפח
- מקמחים משטח עבודה, מעבירים את הבצק, שהוא רך מאד ויוצרים רולדה אחרוכה
- חותכים לעשר חתיכות בערך
- מקמחים שוב משטח עבודה, ויוצרים מכל חתיכת בצק, כדור, משטחים, ומעבירים לתבנית אפייה
- כל כדור משטחים, אפשר עם רולר, אפשר עם הידיים ולתבנית אפייה
- מדליקים תנור ל 220 מעלות ובינתיים מערבבים את השמן זית עם הזעתר והמלח
- מורחים על כל פיתה כפית או שתיים מהבלילה
- מכניסים לתנור שהוא כבר חם את התבנית ואופים כרבע שעה עד עשרים דקות
- מוציאים ומתענגים. בתיאבון!